غذایی که بر روی ذغال طبخ می شود طعمی دل انگیز دارد به طوری که می تواند با ذائقه بسیاری از افراد سازگار باشد. اجرای باربیکیوی ذغالی در روف گاردن یکی از روش های خوب است که به واسطه آن می توانید از غذا خوردن لذت لازم را برده باشید. در گذشته از منقل و کباب پز ها برای فضای باز استفاده می شد و طرفدار زیادی داشت سازوکار باربیکیوی ذغالی در روف گاردن نیز به همین صورت است و جایگزینی لوکس و مدرن در این راستا است.